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何謂“小而美”？

“小”可以釋義為成本小，輕便靈活。

體現(xiàn)在：面積小、用工少、物料庫存少等方面

“美”則更多詮釋了品牌態(tài)度和形象

體現(xiàn)在：品牌內(nèi)涵、店鋪形象、飲食氛圍等。

在租金、人力成本成為餐飲人最大痛點的如今，追求“小而美”，已成為大勢所趨。然而對于有成熟標準化流程、完善加盟體系的品牌，“小而美”元素簡直成了錦上添花。以小店模式呈現(xiàn)。結(jié)合日式和風簡約風的裝修，就餐與操作格局符合人體工學原理，受到顧客和眾多加盟投資者的追捧，這也是連鎖加盟小而美的典型實例。

投資小-回報快

小而美的餐飲店，既節(jié)省了人力，又減少了投入，可以說是兩全其美。而且互聯(lián)網(wǎng)線上消費量巨大，門店營業(yè)額十分可觀，對于投資一個加盟店來說，很快就能收回成本。

連鎖經(jīng)營-品牌知名度高

選擇了連鎖加盟，借用連鎖加盟的品牌效應，就算是在不同的地方開一家新店，也能讓消費者感受到熟悉感與親切感。

但這些對于創(chuàng)業(yè)來說只是成功的第一步，而真正要獲得成功，塑造品牌和強化運營的內(nèi)功仍然是關鍵。公司為加盟商提供經(jīng)營管理的技能培訓，運營督導全程跟蹤指導。

“民以食為天”，作為實實在在的剛需行業(yè)，餐飲行業(yè)的發(fā)展永遠都是充滿活力，經(jīng)久不衰的，而競爭也是最激烈的。除了勇氣，選擇一條好的跑道已成為投資創(chuàng)業(yè)者重要的捷徑。

“小而美”式的餐飲項目，是未來餐飲行業(yè)的新方向，并將成為餐飲行業(yè)結(jié)構(gòu)變革的新趨勢。